2008年　東京食べ食べ会新春再開のお知らせRenaissance（178回）

皆様お久しぶりです。お元気でお過ごしのことと存じます。

思えば、ビストロパラザを閉め、充電の旅に出てから1年半余のご無沙汰です。
半年間フランス　オーストラリア　韓国　そして日本国内各地の旅を続け更に上海　広州　杭州　香港にも行ってまいりました。
おいしいものをたっぷり食べ、舌を肥やしました。

2006年12月、80年余の歴史は誇るが、料理が不味いと評判だった神田神保町　学士会館に総料理長として一人、落下傘で舞い降り、最初のころは、とても皆様をお招きして会を開くなんて、とんでもないという状況でしたが料理改革 機構改革を続けどうやら料理場スタッフのレベルも上がり、皆様ご期待の「たべたべ会」再開のご案内が出せる目途がついた次第です。

渋谷「レストラン　ヴァンセーヌ」から始まり１４年余続いた「食べ食べ会」の歴史を絶やすな、何時再開するのか　と大勢の方からメールやお電話を頂きましたが、ようやく、本当に久しぶりの再開です。

美味しいものを食べながら新年の抱負でも語り合いましょう。
美味しい料理を食べ，旨いワインを飲みながら人の輪を広げる

東京「食べ食べ会」の始まりー　始まりー　　です。

 

 

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今回の料理は「私の夢」がテーマです。

真鱈と鯛のブイヤベーズ
冬の王様オニオングラタンスープ
40kgのパルメザンチーズを刳り抜いて豪快にパスタ
日本初登場　穀物飼育の子羊、
和牛も！（びっくり）オージービーフのロースト・ワゴンサーヴィス
エゾ鹿とハーブのサラダ
懐かしスモークサーモン
忘れてならない冬の味覚　伊勢の牡蠣
そのほか冬の味覚たくさん
ETC

 

とき	２００８年１月２５日（金）　　１９時開始
ところ	〒１０１−８４５９　東京都千代田区神田錦町３−２８ 学士会館精養軒「レストラン・ラタン」 03-3292-0881 都営三田線、新宿線　半蔵門線　 地下鉄神保町　Ａ９　出口前
会費	男性　10,000円 女性　9,000円