東京食べ食べ会ご案内（１７４回）

今回のテーマ『男にも効く　美人の料理大全』
すでに美しい（健康な）人も，これから美しくなる人も〜

世界遺産に登録された厳冬の白神山地に行って参りました。山中に通じるルートは厳しく凍りつき、周囲の積雪は３m気温−６度。ここに幻の魚イトウが生存しており、地元の名産にできないかと自治体の要請で１mを超すイトウを持ち帰りました。様々な料理法を試しましたが，薫製が１番適しているとの結論、これが実に美味い。作日試作品を役場に送りました。この結果が良ければ，もう一度試作の為にイトウを送ってもらい再度チャレンジするつもりですが多分一生に一度の出会いがあるかどうかの幻の魚。今回はぜひ皆様に食べていただこう思い、最初で最後のビックな試みです。　　　　　　　　
そして「男も唸る美味・珍味」（里文出版）をこのほど上梓された狩野先生と「豚料理大全」（旭屋出版）を出した私と美食のコラボレーション「男にも効く美人の料理」がテーマです。

ロブスターと帆立貝と豚足のテリーヌ　和牛頬肉ワイン煮
フランス産地鶏のサフラン参鶏湯、　　超絶美容八宝菜
絹傘茸とニベ（魚）の浮き袋　　トリップ春キャベツ包み
西太后の愛したハシモのゼリー　　サーモン腹身の氷頭風
牡蠣雑炊　　帆立貝のひも料理　　牡蠣フライ　ワカサギ

豚耳のパリ中央市場風ETC（高速道路のETCでなくエトセトラ）　　　　

もうすぐ春とは言え，まだ寒さ厳しき折、ホットワインを片手に　普段とは変わった料理をお楽しみ下さい。

今回は特別な思い出が残る会となるはずです。（意味深長）
　　　　　　
とき　２００６年２月２５日（土）
ところ　ビストロ　パラザ　03-3506-0877

会費　８０００円（女性）９０００円（男性）