六本木ヒルズが丸ビルに代わって大人気。「好奇心」「初物好き」「野次馬」・・・。なんと食事をするのに３時間待ちだって！お陰様で赤坂が静かなこと。「閑古鳥　お前の店が　繁殖地」って言われないように頑張ります。ついでにもう一句。「ツールバー　どこの店かと　人に聞く」「デジカメの　餌は何かと　部下に聞く」解らないことは人に聞け。フロッピー、CD、DVDの区別がつかない私です。　

さてさて今回は、世界を代表する中華、フランス料理の大饗宴です。発端は狩野先生が、女性がきれいになり、男性に効く料理を作ろう（落ち込んだ御自分の体力の復活を願って）ということからこのビッグプロジェクトがスタートしました。爾来打合せに数カ月、美味、珍味、奇味を追求、中華を狩野先生が担当（担当と作るとは？）します。海鮮鍋巴、藩紅花鶏湯、楊貴妃の大好物というナマコと手羽先の料理、貴妃鳳翼、本場陳麻婆豆腐、鱧の浮き袋の海老スリ身詰め、白筋とタラバ蟹の炒め、等聞いただけでも垂涎・・・。　きれいにならなかったらお勘定はいらない（判定は先生がします）。私はプロの意地に賭ける、桜鯛を前菜に、メバル、マトウ鯛、今が旬の魚と、箸でも切れる兵庫牛、春の仔羊、野生のアスパラガス　etc.　ワイン、紹興酒をお楽しみに。