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春の今頃フランス人の頭の中は、やって来るヴァカンスのことで一杯。１ケ月間の 休みとくれば当然のこと。社長もしがない料理人も同じ権利、その上、冬１週間、週 休２日、祭日も休み、日曜、祭日の間に平日が入ればポン（橋）と言って（麻雀じゃ ない）連休にしてしまう。よく国がつぶれないと思う。日本でこのシステム取り入れ たら人手不足でリストラしなくて済むって考えもあるけど、企業倒産続出するだろう な。在仏14年の私はもちろん休んだ。そして旅行にあけくれた。日本に帰っても絶対 フランスと同じにするぞと叫んでた。現実は年中無休で働いています。かつて政府が 主導して国民の余暇を見込んで日本中に第三セクターの遊休施設をつくったが今では 幽休施設となり残骸をさらしてる。車の通らない立派な道路の先には訪れる人のない 別荘群。湯沢・那須じゃ◯◯邸建設予定地の木札が朽ちて卒塔の様に並んでる。先の ゴールデンウィークには８日間休めた人も居たって言うが余りにも少ない。世界第２ の経済大国日本の現実。小泉さん、なんとかなんないかね。 ` ` ` ` ` ` ` ` ` ` ` さて今回はお約束の着席パーティー。ただし着席だと料理の数が少ないとのご忠告 続出。ごもっとも。折衷案として「温かいフォワグラ」「オマール」「あわびの白ワ イン蒸し」「焼さざえ」「サフランの香りの南国のスープ」等７品はテーブルサービ ス致します。ビュフェはデザート、チーズを含めて８品以上、春の潮に染まり桃色の 鱗の「鯛」「兵庫牛」に「ヨークシャープティング」「クレソンのサラダ」etc... ゆったりと春の風情に身を沈め、お楽しみください。
● と き （予告通り）2001年5月25日（金）19hスタート ● ところ 「ビストロ・パラザ」 TEL:03-3506-0877 FAX:03-3509-1388 ● 会 費 男性 10,000円 税込 女性 9,000円 税込
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